江緯中的推薦清單

脆皮豬是一種隱藏在市集的小吃，尤其現在市面上兩款大推的脆皮豬，分別是「有利脆皮豬」和「踏輕脆皮豬」，心裡真的超級期待！聽說這兩款都是目前大家爭相推薦的美食，而我，小玉，終於也有機會來親自品嚐了。每次看到網上的食評，我總是會好奇地想：這到底是什麼味道，能讓大家這麼瘋狂呢？

踏輕脆皮豬，這名稱就感覺很現代、很特別，讓我好奇它會帶來什麼不同的驚喜。而
有利脆皮豬，名字聽起來就有一種傳統的味道，讓我想起小時候與家人聚餐時的溫馨時光。

總之，我真的超級興奮！不知道這兩款到底哪一個會更加打動我的味蕾呢？接下來的試吃之旅，我會用最真實的感受，告訴大家我的心得哦～期待我的分享，也期待這場味覺的盛宴！

什麼脆皮豬呢？

脆皮豬如何烤出絕佳的脆皮，坊間真的有各式各樣的說法，而大廚們大多也有著自己的獨門配方和烹調心法。不變的目標就是：如何讓豬皮的水分減到最低，確保膠原蛋白轉化且脂肪能適度流出，同時確保豬肉質地鮮嫩多汁。脆皮豬絕對是眾人的心頭好，每個人都期待那脆皮在咬下的瞬間，能發出令人滿足的咔嗞聲。

適量的鹽巴塗抹在豬皮上，的確可以幫助豬皮除去多餘的水分；而在豬皮上刻上刀痕，則可以促使水分和脂肪在烤制時更容易流出。有趣的古老技巧就是在脆皮豬上淋上些許的蒸餾水果酒（schnapps），據說其中的酒精成分有助於分解脂肪。

當脆皮豬烤制進入尾聲，真正決定其脆皮完美與否的，其實就是豬皮中所殘留的水分。這些微小的水分會停留在皮的表層，當水分開始蒸發時，便會形成那令人垂涎的小泡泡狀。要達到最佳的效果，建議利用已預熱的烤箱（180～200℃〔356～392℉〕）或僅用上層烤熱源，以輻射熱的方式均勻加熱豬皮。放置脆皮豬的時候，要確保其表面平坦，以確保受熱均勻，烤出的豬皮就會相當酥脆。

踏輕脆皮豬的試吃報告

有誰跟我一樣，吃肉是日常的小確幸嗎? 我不只是個肉食愛好者，我的舌頭還特別挑剔呢，吃肉的標準自然不能太低，不好吃的真的不想碰啊~

看韓劇的時候，那畫面上脆皮豬五花在烤盤上的滋滋聲總是讓人超級心動，但我更喜歡在家舒適的沙發上，邊吃飯邊看劇，這樣的吃飯氛圍餐廳是比不上的。

包裝衛生值得信賴

最近買了很多人都大力推薦的踏輕脆皮豬五花和踏輕霜降厚切豬，它的真空包裝看起來非常乾淨衛生，讓我一看就安心了，除了網購外，他們也有實體門市可以直接買喔。

小玉之前也試著做過脆皮燒肉，真的很麻煩，加上烤箱空間有限，就算只烤一條也要花兩三小時呢！所以當店家之前一度供不應求，我真的很能理解，因為烤箱的容量就那麼大，不可能隨便增加數量，過多的食材也可能會影響烤箱的溫度，進而影響食物的品質。所以小玉在這裡真心想對店家說，辛苦了。

踏輕脆皮豬口感說明

那脆皮豬的口感真的超讚，三層肉上的豬皮烤得超脆，尤其放在烤盤上烤的時候，我都忍不住邊切邊偷吃一小口，肉汁四溢真的讓人停不下來！這踏輕脆皮豬真的調味得太完美了，單吃就有炭烤的香氣和微微的甜味，而那層脆皮，咬下去的喀喀聲真的超治癒的，吃起來讓人回味無窮。

老實說，單吃原味就已經很滿足了，但如果再搭配上那秘傳的香辣粉，真的是錦上添花！家裡的每個人都愛得不要不要的，尤其是那個讓人讚不絕口的脆皮，皮脆肉嫩，每一口都充滿了咬勁。

踏輕脆皮豬香料醃製真的很上手，肉質烤得外脆內嫩，外層的部分有時會稍微焦一些，但那是正常的哦！

醃製得很完美，完全沒有豬腥味，小玉非常喜歡！但如果你對於這些香料不太能接受，建議還是要考慮清楚再決定購買喔！

踏輕脆皮豬四大口味

柴燒脆皮豬(前腿)

柴燒脆皮豬的前腿部分就是非常大推的原味！吃一口，完全被那肉質偏瘦的細膩口感給迷住了。真的超級清爽，一點也不油膩！柴燒的香氣真的好獨特，每次吃都覺得像是在品味一場味蕾的音樂會呢～

柴燒脆皮豬(五花)

OMG！那個肥而不膩的感覺，搭配脆皮，簡直是味蕾的小天堂。每一口都像是在享受一場頂級的SPA，讓我完全停不下來！

柴燒孜然脆皮豬(五花)

加了孜然的風味真的太有異國風情了！孜然的香氣和柴燒五花肉真的是絕配，吃起來就像在遠方的異國旅行，每一口都超級有感覺～

柴燒咖哩脆皮豬(五花)

這款帶有印度咖哩風味的柴燒脆皮豬五花，咖哩的香濃搭配五花肉的滑嫩，每一口都像是在品味一場印度的風味冒險，如果喜歡挑戰不同的風味，這一個口味真的大推啊！

像小玉這樣的食愛者，居然能遇到這四款絕世美味的柴燒脆皮豬！從瘦身友善的前腿，到那滑嫩五花，再到帶有異國孜然和印度咖哩風情的五花肉，每一口都有它獨特的口感。

而最讓我心動的，除了那絕美的口感，還有它們超值的價位。對於我這種愛吃但又要精打細算的女生來說，真的是太完美了！

各位朋友啊，如果你們和小玉一樣愛好美食，真的不要錯過這踏輕脆皮豬的四大絕味啊！～ 💖🐷🍴

踏輕脆皮豬的門市位置

★遠東百貨-信義A13店★

📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3

📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/HAIBAO

有利脆皮豬的試吃報告

《有利脆皮豬》真的是女孩們的小確幸啊～只要$100元到$500元都可以帶一點回家！

小玉一到店就二話不說直接掏出$200元，但在小玉看來，似乎還有點少哦XD。

光是外觀就已讓人心動到不行，真的是超級酥脆的樣子！回到家後，那令人心醉的脆皮香氣仍然瀰漫在空氣中，簡直讓人無法抗拒呀～而且，脆皮豬還附上洋蔥、辣粉、和小玉超愛的梅子粉！

有利脆皮豬烘烤特色

有利脆皮豬都是用精選的五花肉然後吊在特製的鐵筒裡，用炭火慢慢烘烤。每次烤都是約三十條，一整天差不多烤80條，真的建議要預定喔！

製作有利脆皮豬的過程真的超級細緻！他們堅持使用臺灣的活體豬，再加上他們的秘制香料一起醃製，再風乾15小時，然後又經過30小時的風乾淬煉、鎖住肉汁。最後還要再烘烤2小時，這樣整整32小時才完成一條！老闆你太辛苦了吧！看到那酥脆又香氣四溢的脆皮豬出爐，真的讓人口水直流，超級誘人！💕🐷🍴

有利脆皮豬的口感說明

小玉要推薦給大家有利脆皮豬的那個辣粉喔！吃起來超級像小玉最喜歡的卡拉姆久洋芋片的味道，而且最後那一點中藥的甘甜，真的是意想不到的驚喜！辣粉帶的那一點點刺激感，真的讓脆皮豬更加又香又辣，超級滿足啦！😋

而且搭配梅子粉真的是太有創意了！尤其當小玉覺得吃多了有點小膩的時候，撒上梅子粉之後感覺又可以再戰好幾塊呢！女孩子們真的要試試看喔～🐷🌶🍴

有利脆皮豬的口味

噢對了，小玉特地查了一下喔～有利脆皮豬在官網和實體店現在只推出了一種口味呢！雖然口味選擇不是很多，但對於像小玉這種有時候會猶豫不決、選擇性障礙的小姐姐來說，真的是太適合不過啦！不用再花時間選擇，建議跑現場會比較好～😆🛍

有利脆皮豬的門市位置

有些店鋪是否沒有在營業，務必去之前要先打電話喔

踏輕脆皮豬與有利脆皮豬的終極結論評比

經過詳細的試吃評比後，踏輕脆皮豬與有利脆皮豬均有各自的特色與優點。有利脆皮豬的口感深受一部分人喜愛，雙方都有購物官網，對於懶人來說，多了購買的便利性。

然而，考量到口味的多元選擇，踏輕脆皮豬確實在這方面展現出優勢，為吃貨提供了更多的選擇空間。綜合各方面因素後，如果你是那種喜歡嘗試不同口味的食客，那麼踏輕脆皮豬絕對會是你的最佳選擇！

踏輕脆皮豬VS淡水脆皮五花豬推薦評價現代都市生活中，尋找一道真正能夠觸動味蕾的料理不再是件容易的事。當我們被工作與生活的節奏推著走，很多時候都忽略了對於食物的要求和期待。然而，踏輕脆皮豬的出現，重新點燃了我們對美食的熱情。

踏輕脆皮豬，正如其名，每一口都散發著脆皮的香脆和豬肉的鮮美。它完美地體現了傳統烹調技巧與現代飲食趨勢的交融，使得這道料理不僅是味蕾的享受，更是生活品味的昇華。踏青脆皮豬VS八德脆皮五花豬推薦評價

踏輕的獨特製作方法確保了每一位消費者都能夠品嚐到最上乘的脆皮豬。而它所帶來的便捷和快速，使得我們在忙碌的都市生活中，也能輕鬆擁有一餐高品質的食物。踏輕脆皮豬VS新莊有利脆皮豬推薦評價

總之，踏輕脆皮豬不僅僅是一道料理，它更是一種生活態度的體現。在這個瞬息萬變的時代，讓我們與踏輕脆皮豬共同度過每一個精彩的瞬間，享受那份獨特的美味和時尚的生活品味。踏青脆皮豬VS高雄脆皮豬腳推薦評價

吃過晚飯，和妻子在廠區外山坡上散步，走著走著，忽然聞到一縷撲鼻而來的十分熟悉的甜香，身心不由得陡地一振，是什么花的香味有這么大的魅力？我立即抬起頭，在四處碧綠的莊稼地里和遠遠近近坡梁道畔仔細尋找起來。 哦！原來是槐花開了…… 暮色中，只見高高的地坎上那白得像雪一樣的繁密的槐花，墜滿葉色青青的一棵棵槐樹枝頭，微風吹拂，甜香四溢。 看到那滿樹淳樸潔白的槐花，我立即就想起一件與槐花有關的往事…… 上世紀七十年代末期，我年齡尚小，還在老家一所四面圍著圍墻的土廟里上小學。鄰村的姑娘小麥也在這所小學上學。 她長著一張圓圓的臉和一雙大而有神的眼睛，不但秀氣漂亮，還極為聰明伶俐，學習成績一直很好，在全校名列前茅，不僅深得老師和同學們喜愛，還被老師寄予厚望。 可是，由于她家人口多，再加之她母親上山打柴時不慎從一個石崖上摔下來跌斷了腿，常年癱瘓在床不能自理，為了同父親一起照顧母親和弟妹及干家務活，當時只有十一二歲的她，只好中斷學業，忍著內心的巨大悲痛，背起書包回到家里。 離開學校那天，也是一個春暖花開的四月天，學校門外和學校院墻外四周的一樹樹槐花開得正艷，濃郁的花香成天彌漫在古樸簡陋的校園里。 蜜蜂在花間嚶嗡喧鳴，蝴蝶在花間翩躚起舞。 老師和同學們都依依不舍地把她送出學校大門。 她已走出校門好遠了，再也忍受不住離開自己心愛的校園中斷學業的那份悲痛，忽然眼淚花花地轉過身跑回來，撲進女班主任王老師懷里，放聲大哭起來。 不但同學們和她哭作一團，連一向對同學們都像慈母般的王老師也淚流滿面，抽泣不止…… 雖然從此再也不能和別的孩子一樣，成天坐在安安靜靜的教室里上課了，但小麥那顆幼小的心靈對知識強烈渴求的愿望，卻一絲一毫也沒有減退。 有一天干完農活后，她獨自一人來到學校王老師住處，對王老師說她想在空閑時間自學。 王老師十分驚訝，為她這種在逆境中自強不息的精神深深感動，答應每學期開學賣給她一套新課本，并盡全力輔導她。 于是在以后的日子里，一干完繁重的家務活、照顧完母親和弟妹及參加完生產隊一些力所能及的勞動，小麥就忙里偷閑，經常拿著書本來學校向王老師請教一些問題，讓王老師教她認一些她不認識的字。 盡管常常累得一副小臉兒上滿是與她這個年齡的孩子極不相稱的憔悴和疲憊，但她仍然堅持不懈，樂此不疲。 可第二年春季開學都好長時間了，王老師還不見小麥來學校拿她給她留下的一套嶄新的語文和數學課本。她雖然多次托與她同村的一個同學給她捎口信，讓她盡早來學校把書拿回去，可還是左等右等不見她的蹤影。 但到了四月底一天，一個不幸的消息突然傳來了，王老師聽到那個給小麥帶口信的孩子說，小麥在山上一棵高大的槐樹上采摘槐花時，不幸墜樹受重傷了。 王老師大吃一驚，急忙趕了十幾里山路來到她家，這時她才知道，小麥是為了采摘槐花去街上賣，湊集買書的錢，才從槐樹上摔下來右腔三根肋骨折斷受傷的。 王老師俯下身子摟著躺在病床上的小麥那副瘦弱的病體頓時淚如雨下…… 可小麥卻忍著疼痛、異常堅強地面帶微笑對王老師說：王老師，請您不要傷心，我會好起來的，等我的傷好后，還要去學校向您請教學習上的問題。 王老師為這個堅強不屈孩子深深感動，眼含淚花，強作笑臉，頻頻向她點著頭說：好的！好的！！小麥好樣的，老師一定好好輔導你…… 約莫三個多月后，也就是公歷八月下旬，小麥的肋骨經過手術和一百多天治療，終于康復了。 她一如往常那樣，一邊在家里幫父親照顧母親和勞動，一邊抽空去學校王老師那學習。 由于她十分刻苦用功和聰明伶俐，小學畢業參加小升初考試時，以優異成績考入一所縣重點中學。 后來在親戚朋友幫襯及接濟下，她順利完成初中高中六年學業，最終考上省城一所名牌師范大學，畢業后成為家鄉一所中學的教師。跟她小學時的班主任王老師一樣，在三尺講臺上不分春夏秋冬默默耕耘，為國家培養了一批又一批合格人才和優秀畢業生。 >>>更多美文：原創散文

生活美學即是“審美生活化”和“生活審美化”的雙向進程中的產品，前者指藝術的日常化，后者指生活方式的審美傾向。生活美學的一大特征就是審美泛化，人們在日常生活中同樣能獲得審美經驗，也就是說審美并不與生活隔離。以此為基礎，我將從想象力審美這一角度來談談我所理解的“美是生活”。 為了更好的理解這個命題，我向身邊的親朋好友發放了這樣一份調查問卷：“看到天上的白云，你是否會自然而然地想象為大海、山峰或某種物象？”經過統計，會產生這種想象的人達到了96%。并且根據數據顯示，通過這樣的想象，能感到內心愉悅的人占所調查的120人中的65%。在調查結果中，大家所想象成的物象大多數為曾經見到的客觀物體。 這種行為學名為無意想象，又叫不隨意想象，是指沒有預定的目的，沒作任何努力，常常是在意識減弱時，某種刺激下，不由自主、自然而然地在頭腦中出現的一些新的形象，并且它常由客觀事物的某些外行特征所引起。與之相對的還有有意想象，因此想象不一定拘泥于產生相應的客觀產物，而精神產物也是想象的結果之一。 想象的特點可以概括為比擬、夸張、人格化以及典型化。《文學理論引導》中是這樣描述的：“作家、藝術家用以概括現實生活、創造典型形象的方法。就是通過收集、分析大量的生活材料，從中提煉出最能體現某種人物或某種生活現象特點的素材進行整合、虛構，在藝術加工基礎上創造出新的藝術現象來。”而在我看來，想象不僅是生活美學中的一個重要元素，還作為一種生活中審美關照 想象力審美能夠讓生活的內容更加充實。以云的想象為例，云相較其他大多數客觀物體來說，是人們除了視覺很難通過其他感官去感受的一種物體，那么在特定的情況下，我們需要讓云具有“真實感”，那么我們就需要通過想象去“感受”，除了可以將云想象成冰淇淋、蘋果外，我們還可以想象自己用手“觸摸”，想象自己用嘴“咀嚼”，并“感受”由此帶來的各種“感覺”。這個時候，云是不是就具有了“真實感”？接下來，我將通過分析云在古詩詞中的作用，來論證想象力審美的確能讓生活的內容更加充實這一觀點。 飄在古詩詞中的云，在杜甫的《恨別》中是連綿不絕的思念，“思家步月宵立，憶弟看云白日眠”，月夜，思不能寐；白晝，臥看行云。生活中的懷念從云中飄了出來；在李白的《送友人》中，云是漂浮不定的游子孤客，“浮云游子意，落日故人情”。浮云無根，游子遠行，兩者對舉，更加深了生活中游子孤客的苦楚；在張九齡的《照鏡見白發》中，云是理想的境界，“宿昔青云志，蹉跎白發年。誰知明鏡里，形影自相憐”。這是他晚年臨鏡照見白發時，感嘆光陰易逝，抱負成空。云本是無生命的，看得見，摸不著。通過想象，將其進行審美觀照，賦予其情感。由此可見，通過想象的確能讓生活的內容變得充實，而這不就是審美生活化和生活審美化最好的例子嗎？美源于生活，生活的點點滴滴皆可以很美。 想象力審美能夠調節身體機能。從調查結果可以明顯看出，想象能夠引發一定程度的心理變化。想象可以說是大腦虛擬世界的一個過程，所以對于現實世界來說是“虛幻”和“不影響”的。但對于人的神經系統來說，想象會產生各種現實結果，比如說和喜悅、舒適有關的想象會帶給我們帶來喜悅、舒適的感覺。而與悲傷、痛苦有關的想象也是會引發我們相關的反應的。以我自身的經歷為例，十月中旬，我有幸受邀觀看了文新女排的半決賽，看到她們在奮力拼搏后止步季軍，我的內心充滿了遺憾。從球場出來后，我抬頭望見了天上的云，像一只展翅的雄鷹，高昂著頭顱（見附圖1）。想象之余，它帶給我更多的是心靈上的慰藉。 想象之所以能夠調節身體機能，是因為在審美活動中，想象是滲透著情感的想象。以上文提到的我自身的例子而言，這具體表現為兩個方面：一方面，想象按照情感的邏輯進行審美關照，將情感移入客體（即云）之中，這是我在當下無法得到滿足的情感，但在審美活動中通過想象得到了滿足；另一方面，隨著我自身的情感變化，形象（即云）通過想象力而獲得夸大。想象力的作用常常使對象變得更加符合人的審美理想，合情但不一定合理。無論是出于哪種表現，想象都能通過審美關照，在一定程度上調節我們的身體機能。 綜上所述，想象力審美不僅是作為審美關照的重要組成部分，還是審美生活化和生活審美化的橋梁和紐帶。美是生活，作為車爾尼雪夫斯基在《藝術與現實主義美學的關系》中提到的重要觀點，它是包容性的，是寬泛性的，是扎根在生活，與我們息息相關的。 學習美學是一種精神上的追求，是一種審美追求，無關利益。而審美追求是人生境界的最高追求，生活是美，美是生活，只要善于發現，生活處處皆是審美。 >>>更多美文：心情隨筆

周未接回小王子，與他聊了一些我上初中時的過往。 那時的苦，如今再回憶起來，則是一種心歷上的財富。 兒子終是要單飛的，當母親的心里雖然有萬般不舍，但該是放飛的時候，就得狠下心來了。 叮囑再叮囑了好多事，尤其是白天要多喝水，晚上少喝，洗腳要用熱水，忽然就想到這二個字：嘮叨。 我對小王子說，我初一就開始住校，要步行近三個小時才可以到達學校。那時也是一周回來一次，回來做什么呢？是要準備好下一周五天的食糧，通常是用一大杯子盛上咸菜炒雞蛋，一二條咸魚，為的是保質期長些。第一天會帶上一頓的青菜肉，算是美味了。接下來的一日三餐就是那些咸菜與干糧。 那時，也不用擔心用的油是什么地溝油，清水煮白菜，味道都是清香的。 敲下這些字，想起那年一樁事，初一，也就是十一歲的年齡，爸爸騎車送過我一次，之后，熟悉了路，便是我一個人走著去學校。有一年夏，瘦小的我，背上一包沉甸甸的食糧，胸前還掛著一個書包，獨自走在國道上，兩旁綠樹成蔭，有知了在唱歌，我邊走邊背題，就在這時，突然一個咸豬手猛地抓了我前胸一下，驚、恐懼，本能后退，尖叫，抬眼一看，一個中年男子騎著一輛破自行車疾速飛去。 那一年，讓我開始對異性有了很強烈的防備心。 有一年，十七左右的年齡，坐大巴到外地，也是一個中年男子坐在我身邊，車子啟動，他的手便不老實了，我用眼睛余光防著他，手中的傘尖橫過去，使勁頂著他，這才算躲過騷擾。 這些經歷，能讓人迅速成長起來。知道獨行在外，要懂得如何保護好自己。 今午時對你提到才來省城那年的又一樁事，說著的時候，我的眼里已是噙滿了淚。我在想像我這樣要強的女子，其實是特別苦自己的。那一年，我完全可以把媽媽偷偷塞給我的零花錢留下，可就在媽媽上車的那一瞬間，我迅速放到她的口袋里。那一天，我的口袋只有三元錢。午時路過一家烤雞店，排出來的味道，那個香啊，我使勁地聞著，真的好想吃。可我連個雞腿都買不起，回到報社，還是貪戀著那個美味，次日，跑到那家店，給人家寫稿子，終于如愿嘗到了那烤雞。之后，到如今，我都不再去吃那個烤雞。 這就好比突然對一人事傷心至極了，就決絕不再了一樣。 >>>更多美文：心情隨筆

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